Celuloza carboximetil de sodiu (CMC) este un derivat carboximetilat al celulozei, cunoscut și sub numele de gumă de celuloză și este principala gumă de celuloză ionică .
CMC este de obicei un compus polimeric anionic obținut prin reacția celulozei naturale cu sodă caustică și acid monocloroacetic, iar greutatea moleculară a compusului variază de la mii la milioane .}
CMC este o celuloză naturală modificată . În prezent, Organizația Alimentară și Agricultură a Națiunilor Unite (FAO) și Organizația Mondială a Sănătății (OMS) au numit -o oficial „celuloză modificată” . Metoda de sinteză a celulozei de sodiu, celuloză a fost inventată de german E . Jansen în 1918, și a fost pusă în germană în 192 introdus în lume . De atunci, a fost produs comercial în Europa .
CMC was only a crude product at that time, used as a colloid and binder. From 1936 to 1941, the industrial application research of sodium carboxymethyl cellulose was quite active, and several quite inspiring patents were published. During the Second World War, Germany used CMC in synthetic detergents as an anti-redeposition agent and as a substitute for certain natural gums (such as Gelatin și Gum Arabic), care a dezvoltat foarte mult industria CMC .
Compania Hercules din Statele Unite a început producția industrială de CMC în 1943 și a produs produse rafinate de carboximetil celuloză în 1946. produsul a fost recunoscut ca un aditiv alimentar sigur .}
CMC has many special properties, such as thickening, bonding, film formation, water retention, emulsification, suspension, etc., and it is non-toxic, odorless, not easy to ferment, and has good thermal stability. It is widely used in petroleum, geology, daily chemicals, food, medicine and other industries and is known as "industrial Msg ".
